連休の疲れが取れません。こんにちは。寝ても、寝ても、寝足りない感のたいたいです。
今月のパンはバレンシアオレンジブレッドとポモドーロ。サイドデッシュはバジルスープです。実は、ここ最近パン教室であるにも関わらず、サイドディッシュに興味津々でして・・・・笑。なんせ、先生のレシピ(非公開)、本当に美味しいんです。 バレンシアオレンジブレッド(写真左)はオレンジピールを生地に入れて焼き上げています。 焼く直前にクープを入れて、そこにグラニュー糖をぱらぱら。え?!って言うぐらい入れても、甘っ!という感じにはならないので不思議です。 「オレンジピール、苦手な人いますか?」と、先生に聞かれたとき、思わず床に目を伏せた私。実は私、オレンジピールが大の苦手なんですが、これは美味しくいただけました。 続いて、ポモドーロ(写真左下)。ポモドーロはトマトのパンなのですが、トマトジュースと共にイタリアンハーブミックスも混ぜ込んであります。 それも手伝ってか、焼き上がりがとってもいい香り!ちなみに、この形はトマトです。はい、そこ!「柿じゃないの?」なんて言わないっ! バジルスープ(写真右上)は野菜たっぷりのスープに自家製バジルペーストを落としていただきます。バジルのいい香りが、ふわ~っと香ってきて美味しいスープです。 野菜もたっぷり摂れますしね。夏にもってこいのスープだと思います。 ただ、問題は・・・・我が家では夏に温かいスープを飲まないということなんですよね(汗)。 by たいたい
by taitaifromseoul
| 2006-07-19 10:28
| 手作りパンの香り
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湘南にて韓国人のヲットと2011年2月に産まれたムスコと3人暮らし。
勝手気ままな湘南生活からへなちょこかーちゃん生活へと大変貌。孤軍奮闘ちぃう。
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